报告题目:海水鱼低温物流保鲜技术研发及国家基金申报体BV韦德报 告 人:谢晶(上海海洋大学食品学院院长,教授,博士生导师)报告时间:2021年12月15日(星期三)下午3:00报告地点:虚拟仿真中心(老图书馆2楼)主办单位:生物与食品工程学院,科技处,研究生部谢晶:教授,博导,上海海洋大学食品学院院长,上海市食品科学与工程高原学科带头人。上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心常务副主任、农业部水产品质量安全贮藏保鲜风险评估实验室副主任、绿色冷藏链实验研究中心主任。主要研究方向:食品冷藏链设备与技术、食品保鲜、食品冷冻冷藏工艺、制冷工程。承担或已完成主持国家863重点项目、国家科技支撑计划项目、国家农业科技成果转化项目、国家自然科学基金面上项目、教育部博士点博导基金、上海科委重点项目、市科委国际合作项目、上海市科技兴农重点攻关项目等研究工作。兼任国际制冷学BV韦德食品科学和工程(C2委员BV韦德)专业委员BV韦德副主席、中国水产学BV韦德渔业制冷分BV韦德主任委员、中国食品科学技术学BV韦德理事、中国食品工业协BV韦德食品物流专业委员BV韦德专家组成员、上海市制冷学BV韦德副理事长、上海冷藏库协BV韦德专家委员BV韦德主任委员、首届上海市食品安全风险评估专家委
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